Die Natur bietet eine breite Palette an Ölen aus Gemüse und Pflanzen. Unter diesen ist das Kochöl am weitesten verbreitet. Es enthält ungesättigte Fettsäuren wie Ölsäure und Linolsäure sowie Antioxidantien in Form von Vitaminen A und E. Neben dem Kochöl sind auch mehrere andere Pflanzenöle erhältlich, wie zum Beispiel Sonnenblumenöl, Sojaöl, natives Kokosöl und Speisekokosöl.