زيت بذور عباد الشمس هو زيت طهي شائع الاستخدام ومكون أساسي في مستحضرات التجميل، بسبب مزيجه الفريد من الدهون غير المشبعة والدهون متعددة الأحماض، مع الأحماض الأوليكية واللينوليكية كمكونات رئيسية. يحتوي هذا الزيت على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة الصحية، ويعرف بتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية. وعلاوة على ذلك، فإنه يعتبر مصدراً لفيتامين E والستيرولات والسكوالين وغيرها من الهيدروكربونات الدهنية الدرجة العالية، مما يساهم في خصائصه الصحية العامة
زيت الطهي
يعد زيت الطهي مكونًا طهيًا يتكون أساسًا من الثلاثي جليسريد المستمد من النباتات والذي لم يخضع لتعديلات كيميائية مثل عملية التهجين أو التبريد، وقد خضع لعمليات التكرير أو التنقية. يتكون في الأساس من مزيج من الجليسرول وإسترات الأحماض الدهنية، عادةً من زيوت نباتية مثل زيت نخيل مكرر والمصفى CP 8 الذي يستخدم عادةً للقلي
المواصفات
FFA : 0.10% Max
Moisture & Impurities : 0.10% Max
Iodine Value : 58 Min
Melting Point : 18 Degree Max
Color : 3 Degree Max
Cloud Point : 8 Degree C Max
الاستخدام
يخدم زيت النخيل كمادة خام متعددة الاستخدامات في عدة صناعات بخلاف استخدامه التقليدي كزيت طهي. تجعل خصائصه المتعددة الوظائف منه مكونًا مثاليًا للصناعات الغذائية والتجميلية والصابونية. وعلى وجه الخصوص في القطاع الغذائي، يعد زيت النخيل مكونًا رئيسيًا في السبائر والمراجين، حيث يسهل انتشاره ويمنع التسرب. بالإضافة إلى ذلك، يطيل استخدام زيت النخيل في إنتاج الشعريات الخام عمرها الافتراضي من خلال تمكين سهولة الطهي والتجفيف والتخزين. في صناعة التجميل، تساهم خصائص تنظيف زيت النخيل في قدرته على تعزيز صحة الشعر النظيف والناعم
زيت بذور عباد الشمس
المواصفات
Palmitic acid (saturated): 4-9%
Stearic acid (saturated): 1-7%
Oleic acid (monounsaturated omega-9): 14-40%
الاستخدام
زيت دوار الشمس هو مكون متعدد الاستخدامات في الطهي ويناسب استخدامه في مختلف طرق الطهي مثل تتبيل السلطات والقلي والشوي والخبز. تحتوي هذه الزيت على كمية منخفضة من الدهون المشبعة مما يجعله خيارًا صحيًا للقلب مع رائحة لطيفة تضيف نكهة للأطباق. ويساعد محتوى الزيت من الدهون غير المشبعة على الحد من مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق تقليل محتوى الأحماض الدهنية المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر الزيت مصدرًا غنيًا بالمضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين E، مما يعزز صحة القلب بشكل إضافي
زيت فول الصويا
زيت فول الصويا مشتق من فول الصويا المطحون باستخدام طريقة استخلاص باردة، ويشار إليه علمياً باسم Glycine max. يحتوي الزيت على اليسيثين والاستيرولين وتركيزاً نسبياً عالياً من فيتامين E. يعد زيت فول الصويا الزيت النباتي الثاني الأكثر استخداماً، وهو مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه للتغذية والطهي. وعلاوة على ذلك، يصنف زيت فول الصويا على أنه زيت جاف يمكن أن يخلق طبقة مقاومة للماء عند التعرض للهواء مع مرور الوقت، مما يجعله مادة خام قيمة لإنتاج الحبر والطلاء
المواصفات
saturated fat 16 grams
monounsaturated fat 23 grams
polyunsaturated fat 58 grams
alpha-linolenic acid 7-10%
linoleic acid 51%
oleic acid 23%
saturated fatty acids:
stearic acid 4%
palmitic acid 10%
الاستخدام
يُعرف زيت فول الصويا بخصائصه المفيدة للأفراد الذين يعانون من البشرة الجافة. وقد لاحظت دندي إنجلمان، طبيبة الجلدية المقيمة في نيويورك، أن زيت فول الصويا يمكنه زيادة مرونة الجلد وليونته، كما يساعد على تعزيز حاجز البشرة لمنع مشاكل البشرة الشائعة. يحتوي زيت فول الصويا على حمض اللينوليك بشكل غني، والذي يعرف بتعزيز حاجز البشرة والحفاظ على ترطيبها ومنع فقدان الرطوبة. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتوى فيتامين E في زيت فول الصويا يعمل كمضاد أكسدة، مما يوفر فوائد واقية ضد التلف الذي تسببه العوامل الخارجية على البشرة
زيت جوز الهند
زيت جوز الهند هو زيت نباتي مستخرج من لحم جوز الهند. يمكن تصنيف زيت جوز الهند إلى ثلاثة أنواع بناءً على تقنية الاستخراج: زيت جوز الهند البكر (VCO) وزيت جوز الهند غير المكرر وزيت جوز الهند المكرر والمبيض والمعطر (RBD). وتعني RBD عمليات التكرير والتبييض والتعطير. تتطلب عملية RBD إجراءًا لأن هذا النوع من زيت جوز الهند يتم الحصول عليه من الضغط على الجوز الهندي المجفف (الكوبرا) الذي يكون عادةً قد تحرق وتتدهور بمستويات عالية من الأحماض الدهنية الحرة. من خلال الضغط على الكوبرا بدرجات حرارة عالية ، يتم الحصول على زيت جوز الهند الخام (زيت جوز الهند الخام) الذي يتم تنقيته من خلال عملية RBD بحيث يمكن استخدامه كزيت طبخ. نتيجةً لهذه العملية RBD ، يبدو زيت جوز الهند المكرر والمبيض والمعطر واضحًا ولامعًا في اللون ، ولكن رائحة جوز الهند تكاد لا تكون محسوسة
المواصفات
Saturated fat :
lauric acid: 44.0 – 52.0%
myristic acid: 13 – 19%
palmitic acid: 7.5 – 10.5%
الاستخدام
زيت جوز الهند يمكن استخدامه مباشرة كوقود مثل الديزل حيث يمتلك لزوجة تتراوح بين 50-60 سنتي ستوك، بالمقارنة بلزوجة الخمس سنتي ستوك المتميزة بالديزل. عند تعرض زيت جوز الهند لدرجات حرارة تتراوح بين 80-90 درجة مئوية، تصل لزوجته إلى مستوى مماثل لوقود الديزل
زيت جوز الهند البكر
يتم الحصول على زيت جوز الهند الطبيعي من جوز الهند الطازجة ويتميز بلون أبيض صلب ومظهر شفاف شبيه بالماء عندما يتم ذوبانه. وهناك طريقتان مميزتان لإنتاج زيت جوز الهند الطبيعي: الطريقة الرطبة والطريقة الجافة. الطريقة الرطبة تتضمن استخراج حليب جوز الهند ثم الحصول على كريمة جوز الهند منه ومنها يتم فصل الزيت. ويمكن تحقيق الفصل باستخدام عدة تقنيات، مثل التسخين والطرد المركزي والصيدلية والطرق الإنزيمية. بالمقابل، تنطوي الطريقة الجافة على تجفيف جوز الهند المبشور عند درجة حرارة محددة ثم فصل الزيت من جوز الهند المجفف باستخدام الضغط
المواصفات
The color is clear
Free fatty acids < 0.5%
Peroxide value < 3 meg/kg
Moisture content around 0.015%
Total microbial count < 10 cfu/ml
الاستخدام
يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، وأمراض القلب، والسمنة، وهشاشة العظام، ومستويات الكوليسترول.
يوفر علاجًا للعدوى الميكروبية والفطرية، بما في ذلك عدوى الإنفلونزا، والهربس، وجدري الماء، وفيروس نقص المناعة البشرية/ الإيدز والافرازات المهبلية.
يحارب الأمراض التي تسببها الجذور الحرة.
يعمل كوكيل مضاد للشيخوخة فعال، حيث يقلل من التجاعيد ويعزز البشرة الشابة عند استخدامه موضعياً.
يدعم نمو وتطوير الأطفال، ويعزز قدراتهم الإدراكية والقدرة على التحمل والمرونة العامة.
يستخدم في إنتاج الأدوية والمستحضرات التجميلية